文献支持
【1】Kussmann M, Fay LB. Nutrigenomics and personalized nutrition: science and concept. Per Med. 2008 Sep;5(5):447-455. doi: 10.2217/17410541.5.5.447营养基因组学与个性化营养：科学与概念.
摘要：
饮食与基因组相互作用。营养是对人类健康影响最大的终身环境因素。营养遗传学关注个体的基因构成如何预示着饮食易感性，而营养基因组学则探讨营养是如何影响基因组表达的。营养基因组学建立在三个组学学科——转录组学、蛋白质组学和代谢组学的基础之上。它们是营养系统生物学的前提，营养系统生物学旨在理解食物成分和饮食与细胞、器官以及整个身体之间的相互作用。个性化营养是个性化医学的概念类比。虽然市场上有针对特定消费者群体的需求或偏好提供的食品产品，但这些产品是基于经验性的消费者科学而非营养基因组学和营养遗传学。后两者为理解人类在偏好、需求和对饮食反应的变异性建立了科学基础，并可能成为未来通过个性化营养咨询进行消费者评估的工具，旨在维护健康和预防疾病。
【2】Florentino RF. ILSI's first international conference on nutrigenomics: opportunities in Asia. Forum Nutr. 2007;60:224-241. doi: 10.1159/000107207. ILSI首届国际营养基因组学会议：亚洲的机遇
摘要：
ILSI于2005年12月在新加坡举办的首届国际营养基因组学会议强调了营养基因组学以及快速发展的“组学”科学在改善人类健康方面的巨大机遇。会议讨论了从基因组学概述及其在营养科学中的应用，到遗传控制和代谢编程在慢性疾病中的影响，再到营养基因组学对个人和群体的影响等一系列广泛话题，共进行了九场全会议。会议得出结论，鉴于在人力资源发展、后勤资源以及私营部门的参与方面的强有力支持，营养基因组学在亚洲的未来是光明的。会后举行了两场研讨会，分别讨论了基因组技术在营养研究中的使用和营养基因组学在营养食品科学中的应用。
【3】Dang TS, Walker M, Ford D, Valentine RA. Nutrigenomics: the role of nutrients in gene expression. Periodontol 2000. 2014 Feb;64(1):154-60. doi: 10.1111/prd.12001. 营养基因组学：营养素在基因表达中的作用
摘要：
对牙周组织破坏机制的深入理解、营养物质潜在的保护作用以及现代基因组测量工具的出现，已经增加了人们对营养与牙周病关联性的兴趣。迄今为止，牙周病与营养之间直接联系的证据主要来自大型观察性横断面研究或非常小的双盲随机补充试验，其中大部分发现被分析的营养素与牙周病状态的标志物之间没有显著关联。"基因组时代"的到来引入了营养基因组学研究的概念，旨在揭示营养与基因组之间的关系，为通过饮食手段改善公共健康提供科学依据。结合相对廉价的高通量技术，这将允许更详细地研究饮食对牙周病病因的影响。鉴于基因型与饮食之间的相互作用在决定最常见的复杂疾病风险中极其重要，这些相互作用在决定牙周病风险中的重要性高度可能。许多以疾病风险标志物为结果测量的营养遗传学研究，尤其是心血管疾病和癌症，提供了原理证明，强调了理解这些相互作用的重要性，并展示了观察性研究之前可能忽视了饮食修改对牙周病进展影响的地方。
【4】Peña-Romero AC, Navas-Carrillo D, Marín F, Orenes-Piñero E. The future of nutrition: Nutrigenomics and nutrigenetics in obesity and cardiovascular diseases. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(17):3030-3041. doi: 10.1080/10408398.2017.1349731.营养的未来：营养基因组学和营养遗传学在肥胖和心血管疾病中的应用
摘要：
随着时间的推移，饮食与健康之间的关系引起了极大的兴趣，因为营养可以预防和治疗多种疾病。已经证明，对宏观营养素和微量营养素的一般建议并不适用于每个人，因为饮食是一个重要的环境因素，与基因相互作用。因此，考虑到饮食、基因和健康之间的相互作用，迫切需要改善个性化营养来治疗肥胖及其相关医疗条件。因此，对基因组与营养素在分子水平上的相互作用的了解，导致了营养基因组学的出现，它涉及营养基因组学和营养遗传学两个科学领域。在这篇综述中，我们将全面分析与肥胖和心血管疾病这两个相互关联的慢性医疗条件相关的最重要基因的作用。
【5】Xacur-García F, Castillo-Quan JI, Hernández-Escalante VM, Laviada-Molina H. Nutritional genomics: an approach to the genome-environment interaction. Rev Med Chil. 2008 Nov;136(11):1460-7. Spanish. doi: 10.4067/s0034-98872008001100014. 营养基因组学：一种基因-环境相互作用的方法。
摘要:
营养基因组学是基因组科学的一部分，它研究基因与人类饮食之间的相互作用，以及这种相互作用对代谢的影响和随后发展常见疾病的易感性。它包括营养基因组学和营养遗传学两个方面：营养基因组学探索营养素对基因组、蛋白质组和代谢组的影响；营养遗传学则探索遗传变异对饮食/疾病相互作用的影响。一系列机制推动了基因/饮食相互作用：饮食中的元素可以作为转录因子受体的链接，并在中介浓度后，从而修改染色质并影响基因调控；影响信号通路，调节受体中酪氨酸的磷酸化；通过肌醇途径减少信号传递；并通过表观遗传机制作用，通过胞嘧啶的甲基化使DNA片段沉默。多不饱和脂肪酸产生的信号非常强大，甚至可以绕过由碳水化合物刺激的胰岛素介导的脂肪生成。一些脂肪酸修改了参与脂蛋白运输脂肪酸的基因的表达。营养基因组学有无数可能的治疗和预防应用：在酶缺陷患者中；在对复杂疾病如血脂异常、糖尿病和癌症有遗传倾向的人群中；在已经患有这些疾病的人群中；在情绪或记忆改变的人群中；在衰老过程中；在孕妇中；以及作为健康人群的预防措施。
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